米食文化/吃的饗宴

延續小轉角過去是碾糯米粉工廠的產業,連結「家的餐桌」,共同討論稻米對於歷史的文化脈絡及吃的美學。

《宜手作料理課》

宜手作
過去是碾糯米粉工廠的小轉角,希望能夠針對米食文化有更深入的課程和講座。邀請到宜手作的宜芳老師來教媽媽們料理方式,讓大家對料理有更多的理解也運用在日常生活中。

《臺南餐桌。淺山惡地》

TABLE. 
將台南淺山的在地食材轉譯並料理,論述著關於屬於土地獨有的味道,也將這些由土而來的食器,透過職人的雙手所呈現的風土,串起了各種面向的連結性。

《Aha 餐桌上的米好時光》

Aha幼兒創意
讓寶貝們從繪本故事出發,孩子認識稻米、食米製程、米的種類及米食營養等觀念,並結合五感遊戲、創意米畫、與食趣飯糰製作和最親愛的家人來場米好的餐桌時光吧!

《故事雜貨店-米的故事》

和光接物環境建築設計
透過市集說故事的場景,帶著孩子們眼光看見土地上的稻米從種植過的過程到餐桌上的米飯的過程。

《無麩質米點心》

no.25 de 什路_
利用米穀粉調配設計的米製點心,濃糕、鹹派...等。
讓精緻的點心迸出不一樣的新滋味。

《好喫米食餐盒》

小轉角ArtDe Corner
對於米食的研究並深入觸及到每個人想像中的生活樣貌,坐在餐桌上聊著食物從何而來,怎麼用心意烹煮製作他成為我們吃下肚的東西。在忙碌的生活中,無形快轉的步調,能夠找個餐桌讓自己稍微停下來,好好享受食物的原味,經過日照雨淋,土壤的涵養而產生的營養的豐產。